2009年为实现对中国大陆市场的无缝覆盖，集团总部决定建立以总部为核心的、以500公里半径为业务圈的南方(广州)运营中心、北方(北京)运营中心、华东(南京)运营中心、华中(济南)运营中心、西南(重庆)运营中心、华东(杭州)运营中心、西北(西安)运营中心七大运营中心。形成具有业务拓展、管理技术培训、运营支持、配送服务等功能为一体的餐饮经营拓展业务综合体。